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Économie Régionale

La recette végétarienne turque

Fribourg • La franchise turque çigköftem installe son premier fast-food suisse sur le boulevard de Pérolles sous l’impulsion de Sarac Kemal.

Pour la rentrée, le boulevard de Pérolles compte une nouvelle spécialité végétarienne turque à base de boulgour, le çigköfte.Alain Wicht/Alain Wicht/LaLiberte

Pierre Gumy

Pierre Gumy

3 septembre 2015 à 15:40

Habillé de la casquette et de la blouse arborant le nom de la franchise turque çigköftem, Kemal Sarac se tient tout sourire derrière sa devanture proposant «uniquement des produits frais, préparés le matin même», comme il aime le souligner.

Le fast-food végétarien a pris la place de la pharmacie au boulevard de Pérolles 65 et...

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