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Économie Régionale

Des bouteilles de Vully à près de 100 francs


Chantal Rouleau

Chantal Rouleau

17 novembre 2015 à 18:49

Môtier

Créer le meilleur vin possible. C’est l’objectif que s’est fixé la famille Simonet, de la cave du Petit Château à Môtier. Pour atteindre ce but, les frères Fabrice et Stéphane Simonet ont collaboré avec Clément Buffetrille, maître d’hôtel au restaurant des Trois Tours à Fribourg. Ensemble, ils ont créé deux assemblages de vins rouges du millésime 2011: l’Initial (50% de...

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