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Douze places pour les cuisines ambulantes

Les «food trucks», ces cuisines ambulantes installées dans des roulottes ou des camionnettes, vont pouvoir prendre leur quartier à Fribourg. Dès le 1er janvier 2016, la ville leur mettra à disposition 12 emplacements.

SÈrie "Les roulottes". Le Sri Lankais Aswak Jailabdeen propose de la cuisine aussi bien asiatique qu'europÈenne, dans sa roulotte installÈe sur le parking de la Carrosserie de Moncor. Photo Lib/Alain Wicht, Villars-sur-Gl‚ne, le 19.07.2012 (clichÈ pris avec un iPhone, puis traitÈ avec l'application ShakeltPhoto)Alain Wicht

Thibaud Guisan

Thibaud Guisan

17 septembre 2015 à 19:32

Un appel d’offre sera publié dans la «Feuille officielle» de vendredi, annonce un communiqué. La ville indique vouloir «répondre à une demande croissante, de la part des entrepreneurs proposant ce genre d’activité, et du public qui souhaite manger sur le pouce une nourriture de qualité». Les douze emplacements sont situés dans différents quartiers de la ville.

La qualité et la provenance...

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