Le succès des paysans-meuniers
A la recherche de revenus complémentaires, des agriculteurs se lancent dans la production de farine
Partager
Thibaud Guisan
14 mai 2020 à 19:52
Agriculture » «J’ai toujours eu envie de transformer moi-même une partie de ma production. C’est un rêve qui se concrétise.» Agriculteur à Sommentier, Jérémie Delabays s’est lancé dans la meunerie. Le Glânois vient d’acquérir un moulin qui lui permet de produire de la farine à partir des céréales qu’il cultive. «C’est un marché de niche, mais qui se développe bien», se réjouit l’agriculteur de 40 ans, qui élève une vingtaine de vaches allaitantes, des moutons et des porcs laineux à la Ferme de la Tourbière, une exploitation bio de 20 hectares.
Ce contenu provient de notre ancien site web. Il est possible que sa mise en page ne soit pas idéale. En savoir plus