Tradition. Les gourmets ont été fidèles à la Bénichon staviacoise ce week-end

La Cité à la Rose a vécu au rythme du terroir ce week-end. A l’issue d’un concours très disputé, c’est un Belfagien qui a remporté le prix de la meilleure moutarde de bénichon.

Les amateurs de terroir ont été largement servis ce week-end à Estavayer-le-Lac, dont le cœur médiéval a accueilli un marché et une grande cantine de fête.Jean-Baptiste Morel

Marc-Roland Zoellig

25 août 2024 à 18:53, mis à jour à 19:00

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La Bénichon staviacoise a tenu ses promesses ce week-end, attirant plusieurs milliers de gourmets dans le cœur médiéval de la Cité à la Rose. Entre stands de spécialités, animaux de la ferme et bien sûr repas traditionnels, les occasions de célébrer le terroir n’ont pas manqué de vendredi à dimanche. «Nous avons servi en tout environ 800 assiettes», calcule Patrick Frauenknecht, président du comité d’organisation.