Tourisme. Les auberges de jeunesse suisses, du lit de paille à l’espace wellness

«C’est une porte sur le monde!» A 84 ans, la globe-trotteuse Iris Gauckler a les yeux qui brillent quand elle évoque les auberges de jeunesse. La première fois, c’était à l’âge de 17 ans, en 1956. «J’ai toujours préféré dormir dans des chambres à plusieurs lits. C’est sympa de rencontrer d’autres gens. Autrefois, on cuisinait à l’auberge, ce qui était très agréable. On entamait la conversation, on mangeait ensemble, on goûtait les plats des uns et des autres», raconte la Zurichoise devant la caméra, à l’occasion d’une exposition riche en témoignages marquant les 100 ans des Auberges de jeunesse suisses (AJS) au château de Berthoud¹, où se trouve aussi une «Jugi» depuis 2020.