Festival des lumières. Morat s’illumine sur le thème des mythes et légendes
Le Festival des lumières de Morat revient enchanter la cité médiévale, du 15 au 26 janvier. Il a pour fil rouge les mythes et légendes.
Gastronomie. Stéphane Décotterd fait rimer éthique et région en cuisine
Le chef Stéphane Décotterd parlera cuisine durable, ce mercredi au Salon des goûts & terroirs
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30 octobre 2023 à 22:00
Temps de lecture : 1 min
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Bulle » Le Salon des goûts et terroirs, qui ouvre ses portes ce mercredi jusqu’à dimanche à Espace Gruyère, consacre sa première journée thématique à la cuisine éthique. L’ordonnateur du jour: Stéphane Décotterd, 47 ans, 18 points Gault & Millau et une étoile Michelin, chef de la Maison Décotterd à l’Ecole hôtelière de Glion depuis 2021. Sa conversion à une cuisine écoresponsable en 2018, alors qu’il dirigeait le restaurant Le Pont de Brent, lui a valu l’Ethical Cuisine Trophy de Relais & Châteaux en 2020. Un prix qui explique sa présence au salon de Bulle, sa ville natale.
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