L’événement, qui tient sa 24e édition jusqu’à dimanche, accueille 300 exposants et 6’500 produits régionaux, nationaux et internationaux à déguster, ainsi que trois hôtes d’honneur.
Aujourd’hui à 10:00 · mis à jour à 10:47 par ATS
Créée en 1999, l’association suisse des AOP-IGP vise notamment à mieux faire comprendre auprès des consommateurs les valeurs véhiculées par les Appellations d’origine protégées et les Indications géographiques protégées.
Aujourd’hui à 06:00 · mis à jour à 11:27 par Julie Rudaz
Le millésime 2024 du Guide Michelin Suisse met à l’honneur 136 établissements étoilés dont 5 dans le canton de Fribourg. Les quatre restaurants précédemment récompensés de trois étoiles conservent leur distinction.
21 octobre 2024 à 13:45 · mis à jour à 15:54 par ATS/VIM
Quelle est la définition du mot «gastronomie» en français? Le Robert et le Larousse évoquent respectivement un «art culinaire» ainsi que «l’art de déguster et d’apprécier les mets». L’Académie française ne contredit pas ces deux dictionna...
21 octobre 2024 à 00:00 par Laurent Missbauer
La bénichon «Vénichon» a attiré une cinquantaine de personnes ce dimanche au Werkhof à Fribourg. Les Jeunes Verts Fribourg, qui ont organisé l’événement, se disent contents de cette affluence.
20 octobre 2024 à 16:20 · mis à jour à 16:45 par Lise-Marie Piller
La 24e édition du Salon suisse des goûts et terroirs se tiendra du 30 octobre au 3 novembre 2024 à Bulle. Le Pérou, mais aussi le Swiss Bakery Trophy et l’Association suisse des AOP-IGP en sont les hôtes d’honneur.
18 octobre 2024 à 21:12 par Julie Rudaz
Novembre et décembre seront onctueux pour les visiteurs du canton de Fribourg. L’Union fribourgeoise de tourisme a en effet associé visite de la région et fondue. Chaque personne passant deux nuits dans un hôtel recevra un bon pour un repas.
8 octobre 2024 à 08:46 par Patrick Biolley
Les trois meilleurs fromages de Suisse ont été désignés vendredi à Lugano lors des Swiss Cheese Awards parmi plus de 1100 produits présentés à un jury international. L’un d’eux vient de Schmitten. Fribourg accueillera le concours en 2026.
4 octobre 2024 à 20:56 · mis à jour à 21:14 par ATS et Patrick Biolley
Le président de Gastrofribourg Philippe Roschy revient sur les prix et les points attribués par le guide gastronomique aux restaurateurs fribourgeois… dont lui-même. Les résultats ont été publiés lundi à midi.
30 septembre 2024 à 18:28 par Tamara Bongard
Les noms des cuisiniers ayant reçu des prix et gagné des points ont été dévoilés lundi. Romain Paillereau, le chef des Trois Tours à Bourguillon, et Nicolas Darnauguilhem, de la Pinte des Mossettes à Cerniat, font partie des cuisiniers remarqués.
30 septembre 2024 à 12:06 · mis à jour à 13:07 par Tamara Bongard
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