Les rédactions de La Broye, La Gruyère et La Liberté vous ont concocté un menu varié avec dégustation de glaces artisanales, poires à botzi ou encore lactofermentation. Bonne dégustation!
Méthode de conservation ancestrale des légumes, la lactofermentation revient à la mode chez ceux qui prennent soin de leur alimentation. Mais comment éviter les mauvaises surprises? Nous avons participé à un atelier pour le savoir.
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 4 octobre 2024 à 10:25 par François Tardin
La «colline enchantée» atteint des sommets. Petit par la taille (1600 hectares à cheval sur les cantons de Fribourg et Vaud), mais grand par la qualité de ses crus, le vignoble du Vully collectionne les lauriers et les médailles internationales. Conséc...
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 7 octobre 2024 à 14:24 par Serge Gumy
Les futurs laboratoires spécialisés du site Agroscope à Posieux représentent un enjeu stratégique. Pour le canton, mais aussi au niveau fédéral. Livraison prévue fin 2025.
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 12 octobre 2024 à 07:30 par Gilles Labarthe
Les balades gourmandes connaissent un succès grandissant dans le canton. Reportage à Grolley, lors de la 10e Recro’balade.
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 16 octobre 2024 à 07:30 par Adrien Gross
Chasselas 2023, Domaine Chervet, Praz, 13 fr.
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 17 octobre 2024 à 07:30
Le traminer et le freiburger, les deux cépages phares du Vully, viennent de décrocher des lauriers internationaux. En août, les onze producteurs vuillérains qui ont participé au concours IWC Vienna – International Wine Challenge, le plus grand champion...
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 17 octobre 2024 à 07:30
