MAnnens. Ancien chauffeur poids lourd, il roule pour les œufs de cailles

De l’extérieur, cela ressemble à un cabanon de jardin comme les autres. A l’intérieur de cette petite baraque en bois, à côté de sa maison familiale à Mannens, Marc Plancherel, 43 ans, élève des cailles du Japon - «une espèce domestiquée depuis des siècles», précise-t-il. De cette passion remontant à sa jeunesse, il a fait une activité accessoire. «J’ai la...