Les alpages de Glaris, le long du Hohenweg: un chemin consacré au Schabziger. Je Les alpages de Glaris, le long du Hohenweg: un chemin consacré au Schabziger. Jean-Pierre Dewarrat
04/08/2012

Le Schabziger, un destin exceptionnel

G comme Glaris, lieu de fabrication du Schabziger, comme Geska, la firme qui le produit ou encore comme «Gebsen», nom des ustensiles utilisés pour l’élaboration du sérac du Toggenbourg...

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